野菜パウダー
野菜パウダーは、野菜を乾燥させて細かく砕いた粉末です。 スープ、ソース、ディップ、スナックなどのさまざまな食品の香味料または着色料として使用されます。 野菜パウダーは、新鮮な野菜を必要とせずに、料理に風味と栄養を加える便利な方法です。 にんにく、玉ねぎ、トマト、ほうれん草、にんじんなど、さまざまな味があります。 野菜パウダーは通常、新鮮な野菜を脱水し、それを細かい粉末に粉砕することによって作られます。 粉末は長期間保存でき、必要に応じて使用できます。
野菜パウダーのメリット
利便性
野菜パウダーは、特に生の農産物がすぐに入手できない、または便利でない場合に、より多くの野菜を食事に組み込む便利な方法です。
栄養豊富
野菜パウダーは、必須ビタミン、ミネラル、繊維、植物化学物質が豊富な自然食品から作られています。
長い保存期間
野菜パウダーは保存期間が長く、1 年以上保存できるため、食料庫の常備品として最適です。
多用途性
野菜パウダーは、スムージー、スープ、ソース、焼き菓子など、幅広いレシピに加えることができます。
使いやすい
野菜パウダーは使いやすく、準備もほとんど必要ないため、忙しい人にとっては時間を節約できるオプションです。
食品廃棄物の削減
野菜パウダーは野菜全体から作られているため、食品ロスを最小限に抑えます。
費用対効果が高い
野菜パウダーは、特に季節外れの野菜や入手困難な野菜の場合、生鮮食品に代わる費用対効果の高い代替品となります。
旅行に最適
野菜パウダーは、旅行中に健康的な食事を維持したい、外出中の人にとって理想的な選択肢です。
なぜ私たちを選ぶのですか?
20年の専門的な経験
当社はこの業界に20年間携わっており、この分野で豊富な知識と経験を持っています。
高い評判
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100%天然
純粋な天然、着色料、香料、副原料を一切加えていません。 私たちは純粋な天然製品を生産しています。
冷凍プロセス全体
製造プロセス全体は低温で行われます。 天然の果物と同じ香り、風味、栄養成分を維持します。
厳格な品質管理
QA/QC 各バッチが同じ規格であることを保証するために、生産プロセス全体が追跡および監視されます。
原材料管理
原料工場をベースに協力しております。 原料の安定した品質とトレーサビリティを実現します。
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ベジパウダーとは何ですか？
野菜パウダーは野菜を粉砕し、乾燥（乾燥）させたものです。 どんな野菜でも。 そして素晴らしいのは、それらをすべて混ぜることができるということです。
- 使用できます
- 新鮮な野菜
- 冷凍野菜
- 野菜の缶詰
- フリーズドライ野菜（新しい袋を開ける前に袋や缶を使いきろうとしている場合）
- 出汁をとる野菜たち
野菜パウダーの作り方
もちろん、野菜は脱水してください。 何を使っても大丈夫です。 私の写真では、トウモロコシ、ニンジン、インゲン、エンドウ豆、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワーを組み合わせています。 これらは、私が最後に冷凍野菜乾燥機を使用した際の一部でした。 どの脱水機でも大丈夫です。
単一材料の粉末を作ることも、すべての野菜を混ぜて粉末にすることもできます。 混合物はよりニュートラルな味になる傾向があります。 特定の野菜の割合が多いと、その特定の風味がさらに強くなる可能性があります。
乾燥野菜をミキサーに注ぎます
どのような野菜を使っていても、ぜひ粉砕してみましょう。
粉
数回パルスしてから、持続モードに設定します（たまたまマシンのクラッシュを使用しています）。 これは、破片を粉砕し、その後持続サイクルを実行して破片を粉砕することです。
ひずみと再研磨
粉を濾してボウルに入れ、大きい部分を取り出して、もう一度ブレンダーを使うか、コーヒーグラインダーに投げ込みます。 (注：粉塵の舞い上がりが問題になったため、私はこのモデルを使用しなくなりました。その後、キッチンエイドのコーヒーグラインダーに切り替えました。取り外し可能なボウルはお手入れが簡単なので、今でもお気に入りの機能です。)
しかし、ニンジンとインゲンの大きな部分がどのように細かい粉末に粉砕されるかを見ることができます。 大型のブレンダーでは、ブレード内に保持するのに十分な量がないため、最後の部分を取得できない場合があります。 そんな時に本当に役立つのがコーヒーグラインダーです。
野菜と野菜パウダーの基本的な割合はこんな感じ
1.5-2 ℃の野菜から 1 ℃の乾燥野菜、1/2 ℃の野菜粉末まで。
比率は野菜のカットによって異なります（これらは小さなカットサイズでした）。 カットされていないブロッコリー 1 C は、小さく刻まれたブロッコリー 1 C とは異なります。 これは、比率が正確である必要がない例です。 自分の味の好みに合わせて調整できる変換の感覚を与えるためです。
野菜パウダーを加えて、作っているものの栄養価を高めます。 1 TB の粉末乾燥野菜を摂取するのは一見無意味に思えますが、毎日の生活に粉末を加え続けることで、1 日を通してより多くの栄養が追加されます。
野菜パウダー - フリーズドライとそれが愛される理由
当社の子供用フリーズドライ野菜パウダーは、お子様の食事を補って、適切な栄養素を確実に摂取できるようにするのに最適な方法です。 当社の粉末は野菜本来の自然な味を維持しているため、小さなお子様は野菜の味を習得し始め、将来の健康のための味覚を教育します。
しかし、フリーズドライとは何でしょうか？
野菜をフリーズドライすると、野菜の水分が90％除去されます。 これにより、野菜の栄養と鮮度を保ちながら寿命を延ばすことができます。 フリーズドライプロセスとは、熟した野菜を収穫し、栄養素を閉じ込めるために急速冷凍し、乾燥して保存することを意味します。 フリーズドライは、熱を必要としないため、野菜の栄養素、味、色が保たれるため、他のどの乾燥方法よりも優れています。つまり、ベータカロチン、ビタミンCなどの熱に弱いビタミンや、アントシアニン、フラボノイドなどの抗酸化物質が失われます。ポリフェノールは影響を受けません。 また、腸の健康に最適な冷凍前の繊維レベルを維持します。
当社のフリーズドライ野菜には、説明したようにいくつかの栄養上の利点がありますが、より多くの植物ベースの野菜を食べて、さまざまな種類のビタミン、ミネラル、抗酸化物質を摂取するための簡単で便利な方法でもあります。 下ごしらえの必要がなく、常温で保存できるので冷蔵庫のスペースも節約できて便利です。
フリーズドライされた生の野菜パウダーは、全体の形状よりも小さくなります。 場合によっては12:1の比率になることもあります。 食事を補ったり、見た目も味も素晴らしい健康的なスナックを作るのに便利な方法です。 お子様の食事を準備するときに、あなたと幼児の好みに合わせて、好きな量または少ない量を加えてください。
*2013年にシェフィールド大学が実施した研究では、フリーズドライイチゴ、冷蔵イチゴ、生イチゴの栄養素を測定したところ、冷蔵イチゴには抗酸化物質の20％しか保持されていないことが判明しました。 フリーズドライは栄養素含有量に大きな影響を与えませんが、フリーズドライされたイチゴにはビタミン C とポリフェノールがすべて保持され、抗酸化物質の 92% が保持されていました。
果物や野菜の粉末加工技術が成熟するにつれて、果物や野菜の粉末は特殊な環境で生の果物や野菜の代替品として使用され、人体の栄養ニーズを確保するだけでなく、人々の多様化と利便性にも対応できます。日常生活の中の果物や野菜。
したがって、果物と野菜の粉末の加工は急速に発展するはずです。
現在、国際的な先進的な青果物の粉末加工は、低温・超微粉砕の方向で発展しており、青果物の根、茎、葉、皮、芯などを最大限に活用し、最大限の品質を実現しています。果物と野菜を使用し、皮の残留物を生産しません。
野菜果物パウダーは、新鮮な果物や野菜を前処理、急速冷凍、真空乾燥、紫外線殺菌など10以上の工程を経て加工したものです。 果物のすべての栄養素を効果的に保持し、類似製品の20倍で、果物の自然な味を100％維持します。
栄養価が非常に高く、各種ミネラル、微量元素、食物繊維が含まれています。 一部を適度に摂取すると、下剤、血圧低下、美容、美容効果が期待できます。
今では食べ物の味や香りを引き立てる健康的な成分となっています。
フルーツパウダーの主な技術 - 噴霧乾燥：主に果汁、濃縮果汁、瞬間高温噴霧乾燥によるスラリーから作られます。
生産エネルギー消費量は適度であり、生産能力は大きい。 スプレードライの果物と野菜の粉末は現在主流の製品であり、市場でますます認知されています。
野菜パウダー: 健康食品運動におけるゲームチェンジャー
ホールフード運動により、人々の果物や野菜の消費量が増加しました。 この傾向により、食品製造業者は食品や飲料の風味付けや強化に使用される果物や野菜の粉末を提供するようになりました。 乾燥した野菜や果物の粉末は、食品製造において生の粉末よりも実用的です。
パウダーの需要は高いものの、問題は、そのほとんどが味気なく、色褪せた状態で存在していることです。 これは抽出、加工、保管が不十分なことが原因で発生します。 発展途上の食品粉末産業では、さまざまな乾燥技術を使用して、鮮やかな果物や野菜の粉末を製造しています。
ホールフードパウダー製造における課題
果物や野菜を乾燥させるのは、公園を散歩するような作業ではありません。 いくつかの種類の新鮮な果物や野菜を粉末にすることができますが、製造業者はいくつかの障害に直面しています。 たとえば、糖分の多い食品はあらゆるものに付着するため、加工が困難です。 また、甘い果物に含まれる糖分は最初から焦げてしまうため、高温乾燥では扱いが難しい場合があります。 乾燥した葉物野菜やハーブも扱いが非常にデリケートで、腐敗したり腐ったりする危険性が高くなります。
乾燥プロセス中に発生する問題により、メーカーは腐敗や腐敗を防ぐために、短いながらも指定された時間枠内で材料を処理することで収穫のタイミングを最適化する必要があります。 また、赤外線などの技術を使用して病原体を殺し、色、栄養素、食感を保存します。
果物と野菜の粉末の未来
フルーツパウダー、野菜パウダー、グリーンパウダー、ビタミン、ミネラル今後 10 年間で、多くの果物や野菜が栄養、風味、食感のために粉末に加工されて包装食品に使用されるようになるでしょう。 この傾向が今後も続く理由の 1 つは、その利便性です。 調理中の食品の栄養成分を増強するのに使用したり、非常食として活用したりできます。
粉末状の果物や野菜の恩恵を受けるのは宇宙飛行士だけではありません。 業界はすでに、粉末ココナッツウォーター、スイカ果汁粉末、タルトチェリー、椎茸粉末などの野生のドライフルーツや野菜で賑わっています。 最適な栄養含有量を実現するために、新鮮な果物と野菜のブレンドを提供することで、パックから自動的に分離されます。 当社のブレンドの多くには、リンゴ、ブルーベリー、チェリー、クランベリー、椎茸、ブロッコリー、トマト、ニンジン、オレンジ、ほうれん草、ビート、イチゴが含まれています。 これらの果物と野菜を組み合わせることで、食品および飲料ブランドに最大 12 種類の植物ベースのビタミンを提供できます。
食品メーカーも、スーパーフードの粉末化が進む傾向にあると見ています。 今後はアサイベリー、カムカム、クランベリー、ゴジベリー、アセロラなどが主流になるでしょう。 ここで食品科学者にとっての課題は、乾燥プロセスにもかかわらず、高い ORAC 値 (抗酸化能力の指標) をどのように維持するかです。
✓通常の乾燥野菜パウダーとは異なり、独自のフリーズドライ製法により栄養価を98％も含んでいます。
✓粉末は100％オーガニックで、お子様にも適した天然の栄養素です。
✓ 野菜パウダーには、有害な農薬を含まず、ビタミンや繊維が豊富な純粋な野菜のみが含まれています（添加物は含まれていません）。
✓野菜パウダーは非常に濃縮されており（粉末1グラム= 10グラムの新鮮な野菜）、風味と色が濃いです。 一度に少しだけ必要です
✓ 野菜パウダーが自然な色を出します
✓野菜パウダーは100％ビーガンです
✓3 種類のフレーバーをご用意:スーパー スピナッチ、ビートルート ブーススタンドパンプキン パワー
✓3種類の味が全部入ったお得なセットもございます！
フリーズドライについて
この独自の乾燥方法 (通常の乾燥野菜とは比較にならない) では、野菜は適切な時期に収穫され、非常に低い温度 (-50 ～ -80 ℃) ですぐに冷凍されます。 その後、非常にゆっくりと氷の大部分が除去されます。 低温により風味と食感が最適に保たれます。 後乾燥により、最後の水分が除去されます。 残りの野菜は非常に軽いですが、ほとんどすべての栄養素が含まれています。 フリーズドライした野菜は最終段階で細かく粉砕され、あらゆる料理に使いやすくなります。 濃厚な風味と栄養素の濃縮により、一度に必要な粉末は少量だけです。野菜パウダーはサプリメントであり、さまざまな食事の代替品ではありません。
推奨用途
2-3 小さじ1杯を生地、生地、スムージーなどに注ぎます（粉末1グラムは生の野菜約10グラムに相当します）
保管に関するアドバイス
野菜パウダーは湿気に非常に弱いです。 使用後はすぐに容器を閉め、涼しく乾燥した場所に保管してください。
私たちの工場
当社の前身は2018年に設立され、以前はパーソナルケア、美容、デジタル家電の事業を展開していました。 専門的な研究開発チームと安定した製品品質を備えており、国内外の各界から高い評価を得ています。 完全な製品チェーンと関連する国際認証 (CE、FCC、ROHS、CCC) を備えた独立ブランド Baisimi は、世界中の多くの国に輸出されています。 世界中からの顧客や友人が訪問し、指導を提供し、ビジネスの交渉をすることを歓迎します。
中国の大手野菜粉末メーカーおよびサプライヤーの 1 つとして、当社の工場から在庫のあるバルク野菜粉末を購入または卸売することを心から歓迎します。 当社の製品はすべて高品質で競争力のある価格です。